Resep Bubur Kacang Hijau, Menu Sarapan Pagi

Kacang hijau merupakan salah satu makanan yang kaya akan serat dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti Kalsium, Zat besi, Kalium, Fosfor, dan Magnesium serta beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. 

Agar dapat dijadikan bubur, Kacang hijau direbus dahulu hingga lunak. makanan ini dapat dijadikan menu sarapan penggantinasi diwaktu pagi, karena dalam setiap kandungan bubur kacang hijau mengandung elemen yang sangat penting untuk penghasil energy bagi tubuh yaitu magnesium jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dalam aktivitas pagi sobat yang super sibuk.

Bagi beberapa pekerja kantoran ataupun kuliahan tentu harus membeli makanan yang tersedia diwarung-warung. Bagaimana jika sobat yang ingin membuatnya dirumah saya akan membagikan resep dan cara membuat bubur kacang hijau agar sobat dapat mencobanya dirumah.

Resep Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Bahan-bahannya

• 350gr kacang hijau 
• 120gr gula pasir 
• 2 ruas jahe 
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam 
• 1,6 liter air
• 3 sdm tepung maizena
• 450ml air + daun pandan
• 3 saschet skm (susu kental manis) putih
• 1 bungkus santan instan

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

1. Cuci bersih kacang hijau.
2. Siapkan panci, lalu rebus air, jahe, dan kacang hijau hingga empuk.
3. Selanjutnya masukkan gula pasir, garam, santan, serta daun pandan aduk-aduk hingga larut kedalam air.
4. Larutkan tepung maizena dengan larutan segelas air secara terpisah dan tuangkan kedalam panci sambil diaduk rata.
5. Tambahkan skm (susu kental manis) aduk lagi hingga rata, tunggu hingga matang.
6. Kemudian sajikan.
   

Nah itulah resep dan cara membuat bubur kacang hijau, menu sarapan pagi sebagai pengganti nasi cocok bagi sobat yang bekerja dengan aktivitas yang sangat padat. Semoga bermanfaat.. selamat mencoba!